洋蓟一直被视为色香味跟营养价值俱全的食材,它对消化系统及肝脏健康尤其有益。此外,它又常用作西方草本药物。
自然科学于传统西方草本医药当中,洋蓟的其中一个功效就是用作利胆剂。它有助肝脏分泌胆汁并促进胆汁流动,而健康的胆汁供应及循环对于分解脂肪有显著的成效。
产地探究Swisse 斯维诗 从西班牙搜罗上等的洋蓟。当地的农民已有百多年种植洋蓟的经验。种植洋蓟可谓一门爱心手艺,因这是少数仍沿用全人手培植及收割的食材。