认识ω−3脂肪酸

膳食来源
鱼油和磷虾油蕴含二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸 (DHA)，是ω−3脂肪酸的来源之一。日常膳食中多吃沙甸、鲱鱼、三文鱼及鲭鱼等脂肪含量较高的鱼类均有助摄取奥米加-3。也含有鸡蛋和坚果​等食物则含有丰富的EPA及DHA。

自然科学
α-亚麻油酸 (ALA)是所有ω−3脂肪酸的亲体化合物，于绿色蔬菜、芥花油及黄豆中摄取得到。虽然人体能把ALA转化为EPA及DHA，但当中只有少于10%能成功转化，因此它并非人体中的ω−3脂肪酸主要来源。而由于人体无法自行制造ω−3脂肪酸，同时亦未能转化西方饮食中常见的ω−6脂肪酸为ω−3脂肪酸，故多食用脂肪含量较高的鱼类，又或是服用鱼油补充品对身体便尤其重要。